Sie liefert schon bisher nützliche Informationen zur Analyse und Optimierung der verbundenen Anlagen. Rechtzeitig zur südback 2022 wird sie durch den sbs:energiemonitor ergänzt. Ein solcher Energiemonitor dürfte in Zeiten knapper und immer kostspieligerer Energie am Markt höchst willkommen sein.
„An Ostern und Weihnachten haben wir früher immer alle Leute da haben müssen“, erinnert sich Bäckermeister Erwin Schalk.
Seit mehr als 50 Jahren gilt der MIWE roll-in als Trendsetter und als Herzstück der rollenden Produktion
in der Backstube. Zum Modelljahr 2022 kommt er wiederum mit einer ganzen Reihe attraktiver,
neuer Funktionen.
Viele Bäcker fragen sich angesichts der Folgen des russischen Überfalls auf die Ukraine: Was ist, wenn mir morgen der Gashahn abgedreht wird? Immerhin nutzen in Deutschland rund zwei Drittel der Bäckereien Erdgas als Brennstoff.
Welcher Bäcker wünscht sich das nicht: Schon im Vorhinein sehen zu können, wie die neue Fertigungslinie aussieht. Und vor allem: Schon im Vorfeld verlässlich beurteilen zu können, wie der Prozess darauf abläuft und wie er sich in das betriebliche Umfeld einfügt. Die Backstubenplanung mit dem MIWE planner macht’s möglich…
Jüngere Mitmenschen mögen es ja völlig selbstverständlich finden, dass sie an jeder Ecke rund um die Uhr ofenfrische Backwaren kaufen können. Das war, wie sich nur wenig ältere Zeitgenossen noch lebhaft erinnern dürften, keineswegs immer so…
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