Für einen Betrieb spielt die Backofentechnik eine zentrale Rolle. Amthor ist seit Jahren überzeugter Anwender von Thermoöl-Technologie – und macht mit einem zusätzlichen, dem neuesten MIWE thermo-static e+ nun einen weiteren bedeutenden Schritt nach vorne.
Nicht romantisch, sondern nüchtern. Wie viele Quadratmeter stehen zur Verfügung? Was kostet ein Schuss – in Energie, in Zeit, in Personal? Und wie gleichmäßig ist das Ergebnis am Ende eines langen Produktionstages, von der ersten bis zur dritten Schicht? Dafür haben wir den Thermo-Öl beheizten MIWE thermo-static neu gedacht.
Als eine Investition im Bereich der Öfen anstand, war zunächst nur ein Austausch der veralteten Backtechnologie geplant. Doch am Ende kam alles anders.
Mit viel Herzblut und Kreativität verbindet der Schweizer Content Creator Marcel Paa seine Welt des ambitionierten Home-Backens mit Profi-Technologie: In seinem neuen Showroom nahe Luzern setzt er ab sofort auf den kompakten Etagenbackofen MIWE condo – und erklärt weshalb.
Seit 1883 steht das Familienunternehmen für höchste Qualität, für handwerkliches Können und für die Münchner Genusskultur, die weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt ist.
Das Herzstück der erweiterten Anlage bildet die Lösung von MIWE. “Uns überzeugt vor allem: das Schuss-auf-Schuss-Backen, mit minimalem Energieverlust und gleichmäßiger Wärmeverteilung”, erzählt Stefan Hug, Projektverantwortlicher der Bäckerei Hug.
MIWE Michael Wenz GmbH
Michael-Wenz-Straße 2-10
97450 Arnstein
Deutschland
Telefon: +49 9363 68-0
Bleiben Sie stets auf dem Laufenden mit dem MIWE newsletter.