20.10.2021
Sehen, was man bekommt. Vorausschauen, wie es funktioniert.
Intelligente, virtuelle, 3-dimensionale Backstubenplanung mit dem MIWE planner
Welcher Bäcker wünscht sich das nicht: Nicht dieses unschöne Katze-im-Sack-Gefühl. Sondern schon im Vorhinein sehen zu können, wie die neue Fertigungslinie aussieht. Und vor allem: Schon im Vorfeld verlässlich beurteilen zu können, wie der Prozess darauf abläuft und wie er sich in das betriebliche Umfeld einfügt.
Wir bei MIWE arbeiten ja bekanntlich daran, das Backen und das Bäckerleben einfacher zu machen. Daher lassen wir auch nicht nach, bis wir für solche Herzenswünsche der Bäcker eine überzeugende, moderne, nutzbringende Lösung gefunden haben. In diesem Falle: Den MIWE planner.
Mit moderner Software die Planung begreifbarer und deutlich besser machen
Der MIWE planner ist ein Software-Werkzeug, mit dem sich MIWE Anlagentechnik schon im frühen Planungsstadium dreidimensional in ihrem baulichen Umfeld visualisieren lässt. Der Bäcker sieht, wie die Anlage aussieht. Er sieht, ob und wie sie sich ins bauliche Umfeld einfügt – aus allen denkbaren Perspektiven. Und er kann verfolgen, wie sich der geplante Prozess auf der neuen Anlage in die betrieblichen Gegebenheiten integriert.
Realistischer als die Planung
mit dem MIWE planner
ist nur noch die fertige Backstube.
Mit der virtuellen Repräsentation des Herstellprozesses lassen sich auch erstmals Kollisionspunkte auf Anhieb erkennen, die mit herkömmlichen Verfahren (und zweidimensionalen Plänen) bei komplexeren Zusammenhängen allzu leicht einmal übersehen werden – und dann leider erst bei Aufbau und Inbetriebnahme ins Auge fallen, was in der Regel umständliche und/oder kostspielige Nachplanungen und ärgerliche Zeitverzögerungen nach sich zieht.
Prozessabläufe dank Vorabvisualisierung optimal gestalten
Anhand einer Kamerafahrt entlang des Herstellprozesses lässt sich über die bloße Frage der idealen Raumaufteilung hinaus auch schon vorher absehen, wie der Produktionsfluss vonstatten gehen wird – und dabei auch überprüfen, ob er so, wie er abläuft, den Vorstellungen und Erwartungen des Kunden entspricht. Wir haben es durchaus schon erlebt, dass die Neubauplanung anhand der Visualisierung des Produktionsprozesses geändert wurde, weil nur so der optimale Prozessablauf möglich wurde.
Ein weiterer Vorteil des MIWE planners besteht auch darin, dass sich mögliche Alternativansätze vergleichsweise einfach parallel visualisieren und dann virtuell miteinander vergleichen lassen – eine ganz wesentliche Entscheidungshilfe gerade bei zusammenhängenden Prozessstrecken, wie sie MIWE immer häufiger realisiert.
Ausgangspunkt der Planung ist im Regelfall ein 2-dimensionaler Plan, z.B. der Bauplan des Architekten und/oder die Installationsplanung der verschiedenen Gewerke – idealerweise in digitaler Form.
Liegen keine direkt nutzbaren Pläne vor, nehmen unsere Fachleute vor Ort das Umfeld anhand eines eigenen Aufmaßes auf und erzeugen so die erforderlichen Bezugsdaten. Auf diese vorerst 2-dimensionale Basis setzen die MIWE Planer in einem ersten Schritt die geplante Anlagentechnik auf und schalten dann in die 3-dimensionale Ansicht um. Fertig ist eine dreidimensionale Visualisierung der geplanten Anlage in ihrem baulichen Umfeld, die sich aus allen Winkeln und Perspektiven betrachten und, dem Herstellprozess folgend, erforschen lässt. Das übersteigt den Realitätsgehalt isometrischer Darstellungen, wie sie sonst am Markt gebräuchlich sind, ganz erheblich.
Wichtig ist in diesem Zusammenhang auch, dass der reale Hintergrund einer Backstube, ja bei Bedarf sogar das äußere Erscheinungsbild (beispielsweise einer Drive-In-Bäckerei) maßstabsgenau in die Visualisierung einbezogen wird. Das ist nicht etwa ein leeres Gimmick, sondern die Voraussetzung dafür, dass viele Details, die anders gar nicht ins Blickfeld gerieten, dargestellt und bei Bedarf auch sofort angepasst werden können, von der richtig platzierten Beleuchtung bis hin zur Lage von Anschlüssen oder zur Kaminverrohrung.
Weil es sich bei dem MIWE planner um ein digitales Werkzeug handelt, ist es selbstverständlich auch möglich, mit dem Kunden zusammen per Konferenzschaltung und Live Viewer gemeinsam einen Plan zu begutachten und bei Bedarf zu modifizieren. Ebenso selbstverständlich stellen wir unseren Kunden das 3-D-Modell, das wir gemeinsam erarbeitet haben, zur weiteren Begutachtung und Diskussion im Hause zur Verfügung. Meist erleben wir aber sowieso, dass nach dem Chef und dem Produktionsleiter bei der Präsentation vor Ort immer mehr Menschen direkt hinzugerufen werden, um die präzise Visualisierung der zukünftigen Produktionslinie von Anfang an und aus nächster Nähe mitzuerleben.
So soll es ja auch sein: MIWE Technik, die begeistert.
Ein Lichtblick in harten Zeiten dank MIWE planner
Bis vor wenigen Wochen standen Gisela und Ulrich Brand täglich vor dem Ofen in ihrer Backstube. Mit rund 250m Entfernung zur Ahr trifft sie dann von einem auf den anderen Tag völlig unerwartet das Jahrhunderthochwasser 2021 im Ahrtal. „Wir waren praktisch von der Flut wegradiert und hatten Zweifel überhaupt weiter zu machen“, erinnert sich das Ehepaar an die ersten Wochen nach dem Hochwasser. „Wie sollten wir ohne Internet, ohne Strom, ohne Wasser, ohne Brennstoff überhaupt einen Aufbau planen?“
Da Aufgeben für das Ehepaar keine Option war, galt es, Lösungen zu finden. Und so plante man bei der Bäckerei Brand zusammen mit dem zuständigen MIWE Fachberater Peter Immerath schon frühzeitig den Wiederaufbau – wenn auch unter erschwerten Bedingungen. Ulrich Brand: „Auch nach einem Monat gab es noch keinen Strom. Wir saßen mit einem Notstromaggregat, Leinwand und Beamer zusammen und entwarfen so gemeinsam die neue Backstube.“
Frischen Willen weiterzumachen brachte den Brands vor allem eines:
Ziel der beiden ist es, bald wieder für ihre Kunden da zu sein: „Wir freuen uns auf den Neustart in unserer Backstube.“ Das gesamte MIWE Team wünscht ihnen von Herzen alles Gute!
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Technik für die zentrale Produktion
Vom Produktionsbackofen samt Beschickung und Transport über Bäckereikältetechnik bis hin zu Energieeffizienzsystemen. Auf unserer Website finden Sie einen Überblick über unsere Lösungen für Ihre Backstube und selbstverständlich alle Details zu unserer Technik für die zentrale Produktion.
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