Anwenderbericht – MIWE de-de https://impulse.miwe.de/de-de Das Magazin für die professionelle Welt des Backens Thu, 16 Oct 2025 08:02:49 +0000 de hourly 1 https://impulse.miwe.de/de-de/wp-content/uploads/sites/2/2020/10/cropped-favicon-32x32.jpg Anwenderbericht – MIWE de-de https://impulse.miwe.de/de-de 32 32 Ein Backofen wie gemacht für Ideen – und die, die sie haben​ https://impulse.miwe.de/de-de/2025/10/16/ein-backofen-wie-gemacht-fuer-ideen-und-die-die-sie-haben%e2%80%8b/ Thu, 16 Oct 2025 09:31:00 +0000 https://impulse.miwe.de/de-de/?p=14728

16.10.2025

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Ein Backofen wie gemacht für Ideen – und die, die sie haben

Marcel Paa setzt in seiner Show-Backstube auf den MIWE condo – und zeigt, was damit alles möglich ist.

Wenn Marcel Paa über das Backen spricht, spürt man sofort: Hier steht jemand, der sein Handwerk liebt – und lebt.

Da stellt sich die Frage, wie lassen sich Leidenschaft, technisches Know-how und Kreativität an einem Ort bündeln?

Diese Frage stellte sich Paa, als er seinen neuen Showroom in der Nähe von Luzern plante. Der gelernte Bäckermeister, der heute als einer der bekanntesten deutschsprachigen Back-Influencer unterwegs ist, wollte einen Raum schaffen, der zum Erleben einlädt – für seine Community, aber auch für sich selbst.

Für seine neue Bühne entschied sich Marcel Paa bewusst für den kompakten Etagenbackofen MIWE condo. Nicht als Dekoration, sondern als zentrales Werkzeug: „Ich will meine Rezepte genau so zeigen, wie sie gedacht sind – da brauche ich einen Backofen, der das technisch auch kann.“

Erfahrung trifft Entscheidung: Warum wieder MIWE

Die Wahl kam nicht aus dem Nichts. In seiner Bäckerlaufbahn hat der erfahrene Bäckermeister in zahlreichen Betrieben gearbeitet – fast immer mit Backöfen von MIWE. Die Technik ist ihm vertraut, die Ergebnisse überzeugend.

„MIWE begleitet mich schon meine ganze Karriere“, erzählt er. „In jedem Betrieb gab es mindestens einen MIWE-Backofen. Dadurch habe ich sie kennen und schätzen gelernt. Als es jetzt um meine neue Show-Backstube ging, war für mich klar: Hier kommt erneut nur MIWE infrage.“

Individuell geplant, professionell umgesetzt

Dass Marcel Paa in seinem neuen Showroom mit einem MIWE condo arbeitet, ist kein Zufall – sondern neben den vielen früheren Berührungspunkten auch das Ergebnis eines sorgfältigen Auswahlprozesses. Gemeinsam mit den Fachleuten von MIWE Schweiz plante er eine Backofenlösung, die optimal zu seinen Anforderungen passt: präzises Backen auf engem Raum, kombiniert mit ästhetischer Präsenz vor der Kamera und maximaler Flexibilität.

Sein MIWE condo verfügt über drei Etagen mit unterschiedlichen Herdhöhen – eine bewusste Entscheidung, um verschiedene Backwaren bei jeweils idealen Bedingungen zu backen. Ob knusprige Brote mit kräftiger Kruste oder filigrane Pâtisserie auf Steinplatte: Jede Etage lässt sich gezielt auf das Produkt abstimmen.

Der Content-Creator zeigt sich nicht nur begeistert von der technischen Ausstattung des MIWE condo – von programmierbarer Steuerung bis zur individuellen Ausstattung. Er stellt auch fest: Profi-Qualität und ästhetisches Ambiente schließen sich nicht aus – ganz im Gegenteil. Sein Showroom wird damit zur Bühne für modernes Handwerk, bei dem Technik und Kreativität Hand in Hand gehen.

Gesteuert wird jede Kammer über eine eigene MIWE TC Touch-Steuerung – eine Funktion, die ihm besonders wichtig war:

„Ich kann jede Backphase einzeln definieren, Temperaturkurven festlegen und sogar feinste Anpassungen in der Dampfphase machen. Für meine Rezeptentwicklung ist das Gold wert.“

Ergänzt wird der Backofen durch einen Gärschrank im Unterbau, der für ideale Teigreife sorgt – gerade bei Langzeitführungen ein unverzichtbarer Bestandteil seines Arbeitsalltags. Darüber hinaus bietet ein integriertes Blechablagefach praktischen Stauraum, der im täglichen Handling enorm viel ausmacht. Alles ist an seinem Platz, alles greift ineinander.

Diese Kombination aus modularer Technik, durchdachter Ergonomie und intuitiver Steuerung macht den MIWE condo für Marcel Paa zu einem Werkzeug, das mehr ist als Mittel zum Zweck.

„Ich will nicht bloß backen – ich will zeigen, wie gutes Backen funktioniert. Und dafür brauche ich Technik, die mitdenkt und mitwächst.“

Der Backofen erfüllt dabei nicht nur funktionale Aufgaben – er fügt sich auch gestalterisch in den stilvoll eingerichteten Raum ein. In einem Setting, das regelmäßig auch als Kulisse für Videoproduktionen dient, muss alles stimmen: Form, Funktion und Wirkung. Auch hier liefert der MIWE condo.

Ein Ort zum Backen, Zeigen, Inspirieren

Für Marcel Paa ist sein neuer Showroom nicht nur ein funktionaler Arbeitsplatz – er ist Bühne, Labor und Begegnungsraum zugleich. Hier testet er neue Rezeptideen, feilt an Backprozessen und produziert die Inhalte, für die ihn Tausende von Followern schätzen: anschauliche Videos, verständliche Tutorials und klare Tipps für alle, die sich für handwerkliches Backen begeistern.

Der MIWE condo spielt dabei eine zentrale Rolle. Er ist neben Kulisse insbesondere Werkzeug. Ein Backofen, auf den sich der Backexperte verlassen kann – live vor der Kamera und im Hintergrund.

„Ich will zeigen, wie gutes Backen funktioniert – und worauf es wirklich ankommt. Technik ist dabei kein Selbstzweck, sondern ein wichtiger Teil des Handwerks.“

Besonders im digitalen Raum zählt heute mehr denn je: Was ich zeige, muss auch halten, was es verspricht.
Ein Backofen, der zuverlässig reproduzierbare Ergebnisse liefert, der präzise steuerbar ist und sich flexibel an verschiedene Rezepte anpasst, ist für ihn deshalb unverzichtbar. Genau das bietet ihm der MIWE condo.

Und so wird aus einem kompakten Etagenbackofen ein Werkzeug für Vertrauen – zwischen einem Bäcker, seiner Community und der Technik, mit der er arbeitet.

Neugierig geworden? Jetzt reinschauen

Wie Marcel Paa seinen MIWE condo in der Praxis nutzt, zeigt er in einem exklusiven Video – direkt aus seinem neuen Showroom.

Den vollständigen Anwenderbericht mit Marcel Paa finden Sie hier:

Wer ist Marcel Paa?
Marcel Paa ist gelernter Bäckermeister, Schweizer Unternehmer und einer der bekanntesten deutschsprachigen Back-Influencer. Auf seinem YouTube-Kanal „Einfach Backen – Marcel Paa“ und seiner Online-Plattform teilt er wöchentlich Rezepte, Fachwissen und Praxistipps rund ums Backen. Seine Leidenschaft gilt dem handwerklichen Backen mit professioneller Technik – praxisnah, verständlich und immer mit einem Schuss Humor.

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